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學(xué)校是個(gè)傳道授業(yè)解惑的、是獲取知識(shí)成就人才、培養(yǎng)祖國(guó)棟梁的地方，一日三餐都是經(jīng)過食堂工作人員精心制作而成，那么廚房的整體設(shè)計(jì)和功能上也要求越來越精巧，很多學(xué)校食堂...
隨著網(wǎng)絡(luò)餐飲的蓬勃發(fā)展，在給人們用餐帶來方便快捷的同時(shí)，也帶來了食品安全的種種隱患。 媒體的每一次曝光都引起了廣泛關(guān)注，臟亂差問題讓人大倒胃口，也讓網(wǎng)絡(luò)餐飲遭遇了不...
隨著消費(fèi)者對(duì)生活質(zhì)量的要求不斷攀升，現(xiàn)在無論是個(gè)人出行需要追求環(huán)保，許多企業(yè)都比較熱衷于綠色環(huán)保的產(chǎn)品，作為廚房設(shè)備企業(yè)的我們，當(dāng)然也不會(huì)落后，綠色環(huán)保廚房，是現(xiàn)...
開一間飯店，前廳的裝修設(shè)計(jì)由裝修公司完成之后，后廚設(shè)備的采購(gòu)也是關(guān)鍵的一項(xiàng)，如何在滿足廚房生產(chǎn)功能的同時(shí)，控制好預(yù)算，避免造成不必要的浪費(fèi)是設(shè)備采購(gòu)的關(guān)鍵所在，下...
廚房的運(yùn)行離不開廚房設(shè)備工具、其中刀具、案板、切菜機(jī)、絞肉機(jī)、拌面機(jī)，各種盆、盤、筐等，因其直接接觸生料，是微生物污染的重點(diǎn)目標(biāo)，因此這些設(shè)備、廚具的洗滌、消毒受到重視。...
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